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ヘラクレスオオカブト

オオタニワタリ

沖縄の数少ない山菜


の天ぷら


こりゃ鉄板でうまいです

お浸し、炒め物、煮物でもオーケーオーケー



スベリヒユ


のお浸し


これも美味しい

ちょっと酸味が強いので、甘めの出汁と合わせるか

白和えもいいのかもー

細かく切って汁物や、粘りがあるので他のオクラとかとも合いそう

今度は天ぷらにしてみよう



カンダバー(かずら)

こりゃよく分かんない、お浸しにしても特徴がなく……  また次回何か作ってみましょうねー


ツルムラサキ

本土と違って太い茎のほうは筋ばって……

そこの部分は筋取りが必要ですな


ヘラクレスオオカブト


食べられません


▶間(あわい)ホームページはこちらです


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