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ジーマミー

息子が6歳になりました



なもんで喜んでもらおうと、幼稚園のハロウィンイベントでハルクになりました


こんなインチキハルクでも子供達えんえん泣く泣く……

ちょっと快感



そんなハルク、家で久しぶりにジーマミー豆腐を作ってみようなんて思い

生の落花生を探し(けっこう売ってない)

葛粉、タピオカ粉を揃えて


一晩、水で豆をうるかせてからスタート


落花生のしぼり汁、水、葛粉、タピオカ粉、塩、みりん、で弱火でひらすら混ぜ混ぜ30分


また作りすぎ……

1週間食べ続けた

栄養もう充分足りてるんすけど……


ジーマミーと焼きナスのゼリー寄せ

ちゃんと型枠で固めたら良くなりそう


こちらは落花生のしぼりカス


おからみたいな扱いで炒め煮してみたが、これは無いな〜 食感がダメダメ



変わってこちら「ドラゴンフルーツのつぼみ」


の天ぷら

これは旨っ

無味無臭に近いけど、食感が細い竹の子(姫竹とか)の天ぷらみたいにねっとり

縦に半分にしたけど、縦に4分の1ぐらいがちょうど良くて食べやすそう




▶間(あわい)ホームページはこちらです


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